Ekologiczne świeże warzywa

Zdrowe świeże certyfikowane warzywa to już nie moda ani trend. Coraz częściej sięgamy po nie bo rośnie nasza świadomość odnośnie jakości naszego pożywienia. Najnowsza wiedza odnośnie zdrowego żywienia stawia warzywa u podstaw piramidy żywieniowej. Ekologiczne metody uprawy roślin wykluczają stosowanie pestycydów, oprysków i sztucznych nawozów oraz modyfikacji genetycznych. Organiczne uprawy są nadzorowane na każdym etapie. Już samo ziarno jest ekologiczne i posiada odpowiedni certyfikat BIO (EKO). Następnie ziemia na której, zorganizowana jest taka uprawa musi spełniać rygorystyczne warunki określone w odpowiednich ustawach. A wszystko później monitorowane jest przez jednostkę certyfikującą pod względem spełnienia wymagań stawianych ekologicznemu rolnictwu. Nawet transport, pakowanie i etykietowanie jest ściśle określone. Cały proces związany produkcją ekologicznych warzyw jest tak zorganizowany żeby wykluczyć możliwość pomyłki czy błędu.

Najczęściej zadawane pytanie:

Jaka jest różnica między BIO a EKO i Organic?

- są to synonimy i oznaczają dokładnie to samo. Produkty oznaczone jednym z tych symboli są produktami ekologicznymi czyli spełniającymi wymagania ustawy o żywności ekologicznej.

Czy ekologiczne warzywa są zdrowsze niż "normalne" (konwencjonalne).

- najczęściej tak, wiele badań potwierdza że w ekologicznych roślinach jest mniej azotynów oraz wiecej witamin, zwłaszcza witaminy C.

Czy ekologiczne warzywa muszą być brzydkie i krzywe? :)

-Często tak jest ale nie zawsze. Bywa że ekologiczna uprawa warzyw będzie ładniejsza a np. bulwy buraka większe. Dzieje się tak często ze względu na dłuższy czas jaki roślina jest w ziemi przez co urośnie większa a naturalny nawóz w postaci np. obornika to znakomite źródło substancji odżywczych.