Kakao Ceremonialne Z Ekwadoru 170 g - Islaverde
- Dodaj recenzję:
- Kod: 12345678998
- Producent: Islaverde
-
Dostępność:
Wysyłka zwykle w 48h
-
Historia ceny
Najniższa cena 30 dni przed zmianą: 27,60 PLN brutto
- szt.
- 33,50 PLN / szt.
Skład: 100% ekologicznych surowych ziaren kakaowca odm. Nacional i Colección Castro Naranjal 51, zmielonych kriogenicznie.
Kakao Ceremonialne powstaje w naszym bio-certyfikowanym Zakładzie produkcyjnym pod Warszawą. Produkowane jest ono przez zespół pasjonatów, wg autorskiej receptury, której podstawą jest nowoczesny proces kriogenicznego mielenia ziaren kakaowca (w temperaturze -80°C). Jedynie taka metoda przetwarzania wrażliwego materiału roślinnego pozwala uzyskać półprodukt w postaci bardzo drobnego proszku, w którym zachowane zostają wszystkie cenne składniki odżywcze oraz oryginalny smak i typowy aromat najwyższej jakości surowca.
Aby otrzymać rytualny „napój Bogów” (el elixir de los Dioses), wystarczy 2-3 czubate łyżki kakao zalać gorącym mlekiem lub wodą i gotować przez kilka minut. Dla poprawy konsystencji całość można zmiksować.
Z Ceremonialnego Kakao łatwo jest też skomponować pyszną domową czekoladę. W tym celu proszek kakaowy należy podgrzać w kąpieli wodnej*, aż zmieni on swą konsystencję na półpłynną. Masę można spożywać na ciepło, natomiast po wystygnięciu (np. w foremce/bloczku) stanie się ona najlepszą domową surową, 100%-ową czekoladą. W zależności od upodobań, do kakao można dodać suszone owoce, różne rodzaje orzechów lub przyprawy.
*Kąpiel wodna: naczynie z proszkiem kakaowym wstaw do garnka z gotującą się wodą i mieszaj/ugniataj proszek tak długo, aż jego konsystencja stanie się półpłynna (ok. 3-4 min).
