Sos Rybny 200 ml - Real Thai
- Dodaj recenzję:
- Kod: 8858135040116
- Producent: Real Thai
- Kod producenta: 8858135040116
-
Dostępność:
Wysyłka zwykle w 48h
-
Historia ceny
Najniższa cena 30 dni przed zmianą: 10,50 PLN brutto
- szt.
- 11,50 PLN / szt.
OPIS: SOS RYBNY - REAL THAI. Sos rybny Real Thai to przyprawa używana w kuchni krajów orientu. Jest najważniejszym z używanych tam dodatków, obok sosu sojowego. Zrobiony jest ze sfermentowanych ryb, soli i wody. Za najlepsze uważa się sosy zrobione z pięciu gatunków ryb, m.in. gurami. Surowe ryby z solą w beczkach fermentuje się na słońcu, do stanu płynności. Zebrany ekstrakt klaruje się i rozlewa w butelki. Charakterystyczny zapach i smak, podobny nieco, lecz dużo intensywniejszy niż u solonych śledzi. Jest słodkawy ponieważ podczas procesu fermentacji dodawany jest do niego cukier. Najczęściej stosowany jest do przyprawiania lub solenia potraw np. z ryb, wieprzowiny, drobiu i owoców morza, a także do marynowania mięsa przed przyrządzeniem. Dobrze przyrządzony sos rybny ma ciemnobrązowy kolor i cierpką woń. Do poszczególnych potraw dodaje się go w bardzo małych ilościach, gdyż w dużych mógłby zepsuć smak potrawy.
SKŁAD: ekstrakt z sardynek 68%, sól, cukier.